19^ FESTA DELL'OLIO NUOVO
30-31 ottobre
& 6-7 novembre 2010 (Frantoi Aperti)
30/31 ottobre e 6/7 novembre ore 11-18
L'OLIO E' SERVITO
Degustazione di piatti tipici con Olio Extravergine di Oliva, in collaborazione con l'Istituto Alberghiero di Assisi.
Angolo bruschetta: degustazione di bruschette con Olio Extravergine di Oliva Famiglia e Olio Extravergine di Oliva Famiglia non filtrato.
Menù “Colori e sapori del Frantoio”:
- Bruschette saporite
- Polentina di porcini e tartufo con formaggio di Norcia e composta di cipolla
- Crostone di melanzane aromatiche, ricotta salata e olio al limone
- Polenta di ceci con salsiccia, pecorino di Norcia e olio al rosmarino
- Focaccia alle olive e olio all'origano
- Tagliere di formaggi con composte
- Tagliere di salumi con polenta grigliata e pane abbrustolito
- Insalata tiepida di lenticchie con composta di cipolla e olio al peperoncino
- Zuppa d'orzo e porcini all'Olio Trevi DOP Umbria
- Zuppa di roveja, patate e tartufo con Olio Famiglia
- Umbricelli al sedano nero di Trevi con barbozza croccante, crema di cicerchie e Olio Trevi DOP Umbria
- Arrostino di maiale con Olio Famiglia al miele d'acacia e tartufo
- Crostata all'Olio Elite con confettura di fichi e noci
- Tortino di farro, crema di nocciole e salsa con olio al limone
Angolo del Sommelier: Degustazione vini dell'Umbria
30/31 ottobre e 6/7 novembre ore 11-12,30 e 14-17
OLIENTEXPRESS
TRENINO DELL'OLIO GRATUITO, un emozionante panoramico percorso alla scoperta dell'Olio e dell'Ulivo con fermate a richiesta:
►Stazione della raccolta all'Oliveto “
►Stazione dell'Olivo di S. Emiliano, l'Olivo millenario,
► Stazione Museo della Civiltà dell'Olivo e dell'Olio,
►Stazione di Trevi, “la ridente cittadina” denominata la Capitale dell'Olio.
30/31 ottobre e 6/7 novembre ore 10-18
IL FRANTOIO
Visita al nostro Frantoio, alla linea di produzione dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria, video proiezione della raccolta e lavorazione delle olive e mostra di attrezzature agricole di fine '800.
30/31 ottobre e 6/7 novembre – sabato ore 15-17; domenica ore 11-17
OLIO FARM
Trattamenti estetici gratuiti con i prodotti cosmetici all'Olio Extravergine di Oliva Trevi Dop Umbria della linea SUAVES,
Percorsi benessere viso e mani energizzante, ristrutturante, ossigenante, anti-aging, eseguiti da professionisti del settore.
30/31 ottobre e 6/7 novembre sabato ore 15-17; domenica ore 11-17
GIOCOLIA JUNIOR Mini Club animazione
Spazio animato per bambini 3-12 anni: giochi, laboratori sensoriali e tanto divertimento!
31 ottobre e 7 novembre ore 14-18
GIOCOLIA SENIOR
Spazio giochi da tavolo per adulti 15-99 anni a cura dell'Ass.ne HYDRAGAMES PG
31 ottobre e 6/7 novembre ore 14-17
EXTRAMATTO
Manifestazione su scacchiera gigante metri 4×4 con Campione Italiano di scacchi 2007
1° Torneo di Scacchi semi lampo Il Frantoio “Extramatto” , 7 novembre 14:00-17:00 partecipazione libera, iscrizioni gratuite al momento, premi per tutti i partecipanti a cura dell'Ass.ne Dilett. Scacchi “Diamoci una Mossa”.
6/7 novembre ore 12-18
L'OLIO E' TRENDY
2° RADUNO AMICI DI FACEBOOK AL FRANTOIO
Chiedi l'amicizia a “OLIO TREVI IL FRANTOIO”, stampa l'invito e presentalo il giorno del raduno al punto d'incontro per ritirare il tuo omaggio.
CONCERTI
31 ottobre ore 12-18
“Baldo e Papero” musica itinerante
7 novembre ore 12-18
Maggiaioli da ValFabbrica musica folk e stornelli a dispetto
IL CONVEGNO
sabato 30 ottobre ore 16
“
Intervengono:
- Maria Chiara Ferrarese, Resp. Divisione Food CSQA Certificazioni
- “La certificazione volontaria di prodotto: per il consumatore nuove garanzie sulle caratteristiche dichiarate dei prodotti”
- Giulio Scatolini, Presidente Aprol Perugia, Panel Leader Unaprol
- "L'analisi sensoriale come strumento indispensabile per la certificazione della tracciabilità e della qualità dell'olio extravergine d'oliva"
- Roberto Luneia, Responsabile Laboratorio Analysis
- "Standardizzazione delle Differenze e caratterizzazione dei prodotti tipici attraverso un nuovo metodo sviluppato dal laboratorio Analysis”
- Giornalisti della stampa specializzata
Seguirà degustazione professionale di Olio Extravergine di Oliva.
www.oliotrevi.it