<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" > <channel> <title>ecocucina Archives - GDA Press</title> <atom:link href="http://www.gdapress.it/it/index.php/tag/ecocucina/feed" rel="self" type="application/rss+xml" /> <link>http://www.gdapress.it/it/index.php/tag/ecocucina</link> <description></description> <lastBuildDate>Mon, 01 Nov 2010 16:21:33 +0000</lastBuildDate> <language>it-IT</language> <sy:updatePeriod> hourly </sy:updatePeriod> <sy:updateFrequency> 1 </sy:updateFrequency> <generator>https://wordpress.org/?v=6.6.2</generator> <item> <title>Dal 5 all’8 novembre 2010 andrà in scena la 19° edizione del Merano International WineFestival</title> <link>http://www.gdapress.it/it/index.php/9267/eventi/dal-5-all%e2%80%998-novembre-2010-andra-in-scena-la-19%c2%b0-edizione-del-merano-international-winefestival.html</link> <dc:creator><![CDATA[GDA]]></dc:creator> <pubDate>Mon, 01 Nov 2010 16:20:42 +0000</pubDate> <category><![CDATA[Enogastronomia]]></category> <category><![CDATA[Prossimi eventi]]></category> <category><![CDATA[alto adige]]></category> <category><![CDATA[camera commercio]]></category> <category><![CDATA[caserta]]></category> <category><![CDATA[ecocucina]]></category> <category><![CDATA[festival]]></category> <category><![CDATA[km 0]]></category> <category><![CDATA[merano]]></category> <category><![CDATA[wine]]></category> <guid isPermaLink="false">http://www.gdapress.it/it/?p=9267</guid> <description><![CDATA[<p>Nelle eleganti sale del maestoso Kurhaus ha luogo ogni anno dal 1992 una delle manifestazioni più elitarie d’Europa: il Merano International WineFestival, la kermesse ideata da Helmut Koecher  (nella foto) e dedicata all’eccellenza enologica italiana e internazionale. Quattro giorni di eventi, seminari, personaggi, presentazioni e degustazioni di etichette uniche, con la spettacolare novità dei vini … <a href="http://www.gdapress.it/it/index.php/9267/eventi/dal-5-all%e2%80%998-novembre-2010-andra-in-scena-la-19%c2%b0-edizione-del-merano-international-winefestival.html" class="more-link">Read more <span class="screen-reader-text">Dal 5 all’8 novembre 2010 andrà in scena la 19° edizione del Merano International WineFestival</span></a></p> <p>The post <a href="http://www.gdapress.it/it/index.php/9267/eventi/dal-5-all%e2%80%998-novembre-2010-andra-in-scena-la-19%c2%b0-edizione-del-merano-international-winefestival.html">Dal 5 all’8 novembre 2010 andrà in scena la 19° edizione del Merano International WineFestival</a> appeared first on <a href="http://www.gdapress.it/it">GDA Press</a>.</p> ]]></description> <content:encoded><![CDATA[<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000"><font size="3"><font face="Times">Nelle eleganti sale del maestoso </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Kurhaus</span><font face="Times"> ha luogo ogni anno dal 1992 una delle manifestazioni più elitarie d’Europa: il </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Merano International WineFestival</span><font face="Times">, la kermesse ideata da </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Helmut Koecher</span><font face="Times"><span style="mso-spacerun: yes"> </span>(nella foto) e dedicata all’eccellenza enologica italiana e internazionale. Quattro giorni di eventi, seminari, personaggi, presentazioni e degustazioni di etichette uniche, con la spettacolare novità dei vini ottenuti dal vigneto più alto del mondo.</font></font></font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Fra le novità di quest’anno la possibilità di degustare alcuni vini straordinari, quelli ottenuti da vigneti situati in assoluto alla maggiore altitudine sul livello del mare, ben <st1:metricconverter productid="3111 m" w:st="on">3111 m</st1:metricconverter>.</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="400" height="180" alt="header_community" class="alignnone size-full wp-image-9268" src="http://www.gdapress.it/it/../public/it/2010/11/header_community.jpg" title="header_community" srcset="http://www.gdapress.it/it/../public/it/2010/11/header_community.jpg 400w, http://www.gdapress.it/it/../public/it/2010/11/header_community-300x135.jpg 300w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" /></font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><o:p><font color="#000000" face="Times" size="3"> </font></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000"><font size="3"><font face="Times">L’evento si aprirà </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Venerdì 5 al Pavillon des Fleurs </span><font face="Times">con </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Bio&Dinamica</span><font face="Times">, la tradizionale giornata dedicata alle produzioni biologiche e/o biodinamiche certificate. Seguirà, in serata, il Gala di apertura di questa 19° edizione alla presenza dell’ospite d’eccezione, Philippe Casteja, Presidente del Conseil de Grand Classés 1855.</font></font></font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Da Sabato <st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on">6 a</st1:metricconverter> Lunedì 8 il MIWF accoglierà 336 produttori italiani e 126 stranieri, selezionati da apposite commissioni d’assaggio, che proporranno al pubblico le loro migliori etichette. </font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Fiore all’occhiello della 19esima edizione sono 35 vignaioli di punta dell’Union del Grands Crus de Bordeaux, 370 produttori di vino selezionati dall’Italia e 100 produttori delle zone vitivinicole più vocate del mondo. Si potranno assaggiare, degustare e commentare i vini più quotati e più particolari insieme con i produttori. L’orchestra Gourmet viene integrata con 100 artigiani di prelibatezze, birre artigianali e distillati selezionati. Novità di quest’anno sono la selezione di eccezionali WineResorts.</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><o:p><font color="#000000" face="Times" size="3"> </font></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Numerosi gli eventi collaterali che si susseguiranno in queste ricche giornate dedicate alla qualità e a mille altri piaceri tutti da scoprire e gustare: dalle prelibatezze gastronomiche di Culinaria, alle birre artigianali di BeerPassion, ai migliori distillati e liquori presenti ad Aquavitae&Liquores, all’ospitalità di charme proposta dai WineResort.</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><o:p><font color="#000000" face="Times" size="3"> </font></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000"><font size="3"><font face="Times">Da </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Sabato <st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on">6 a</st1:metricconverter> Lunedì 8 novembre, dalle 10 alle 18</span><font face="Times">, <st1:personname productid="la Gourmet Arena" w:st="on">la Gourmet Arena</st1:personname>, allestita come di consueto in Piazza Terme nel cuore di Merano, presenterà un ricco programma nato dalla colalborazione fra il Merano WineFestival e <st1:personname productid="la Camera" w:st="on">la Camera</st1:personname> di Commercio di Caserta. </font></font></font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Undici selezionati<span style="mso-spacerun: yes"> </span>Chef appartenenti ai Jeunes Restaurateurs d’Europe, provenienti dal Nord e dal Meridione d’Italia, si confronteranno con l’attuale tema della “CUCINA A KM ZERO”.</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">L’Alto Adige sarà rappresentato da Herbert Hintner, Heinrich Schneider e Christian Pircher, mentre dalla Campania arriveranno Alfonso Caputo, Francesco Sposito, Angelo D’Amico, Renato Martino e Bernardino Lombardo. Non mancheranno due territori dell’Est, il Friuli, con due dei cuochi più noti, Emanuele Scarello (Presidente JRE) e Andrea Canton. Infine ci sarà <st1:personname productid="la Slovenia" w:st="on">la Slovenia</st1:personname>, con Tomaz Kavcic.</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Ogni giorno alcuni di loro si esibiranno su una particolare pietanza offrendo ai visitatori della Gourmet Arena saggi della loro creatività e della loro personale capacità di valorizzare le grandi materie prime a disposizione. A concludere in bellezza ogni giornata vi sarà una divertente, e saporita, sfida a due.</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000" face="Times" size="3">Altri “gustosi” ingredienti della Gourmet Arena saranno, di volta in volta, ospiti d’eccezione, personaggi, tipicità regionali, chicche da assaggiare…</font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><font color="#000000"><font size="3"><font face="Times">Il tutto sarà presentato da </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Sara Papa</span><font face="Times">, direttamente da </font><st1:personname productid="La Prova" w:st="on"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">La Prova</span></st1:personname><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"> del Cuoco – RAI 1</span><font face="Times">, e coordinato da </font><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Dante Del Vecchio, Misteryapple Communication.<o:p></o:p></span></font></font></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p><font color="#000000" face="Times" size="3"> </font></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font color="#000000" face="Times" size="3">Tutte le info su </font><a href="http://www.meranowinefestival.com/"><font face="Times" size="3">www.meranowinefestival.com</font></a> <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3">Buono come il pane</font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">Di origini calabresi,</font></span><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Sara Papa</span><font face="Times"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><span style="mso-spacerun: yes"> </span>vive a Roma. Dopo aver svolto per un periodo l</span><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">’</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'">attività di costumista sente crescere una passione per la cucina che affonda le radici nel periodo della sua infanzia, quando aiutava la madre in cucina nei giorni di festa. Frequenta scuole professionali e corsi formativi con grandi chef. Oggi fa parte della Federazione Nazionale Cuochi ed è docente presso molte scuole di cucina, tra cui <st1:personname productid="la Scuola" w:st="on">la Scuola</st1:personname> di Arti Culinarie Cordon Bleu; è stata anche maestra di cucina nella celebre trasmissione <st1:personname productid="La Prova" w:st="on">La Prova</st1:personname> del cuoco. Collabora con prestigiose riviste, tra cui </span><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">“</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'">Cucina moderna</span><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">”</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"> e </span><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">“</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'">A tavola</span><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">”</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'">. Ha scritto due libri che hanno come argomento il cioccolato e i menu di Natale. La sua idea di cucina consite soprattutto nel proporre piatti della tradizione realizzati con le nuove tecniche; i campi in cui trova la sua migliore espressione sono la pasticceria, la lavorazione del cioccolato, la gelateria e la preparazione della pasta fillo, ma è con la panificazione che riesce a coniugare al meglio tradizione e creatività.<o:p></o:p></span></font></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">La cucina a impatto (quasi) zero</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">Nata a Forlì nel 1977, </font></span><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Lisa Casali </span><font face="Times"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><span style="mso-spacerun: yes"> </span>fin da piccola coltiva la passione per la cucina con il piglio della scienziata. Si occupa di tematiche ambientali da più di 10 anni, dapprima per motivi di studio e poi per lavoro: proprio dalle sue grandi passioni, ambiente e cucina, è nata l</span><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">’</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'">idea di dedicarsi alla cucina a basso impatto ambientale.<o:p></o:p></span></font></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">Autrice del blog </font><a href="http://www.ecocucina.org/"><font face="Times">www.ecocucina.org</font></a><font face="Times">, a cui si dedica ogni giorno, continua nella sua attività di ricerca e sperimentazione per sviluppare una cucina che sia sostenibile e, allo stesso tempo, soddisfi l</font></span><font face="Times"><span style="mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-hansi-font-family: 'american typewriter condensed l'">’</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'">occhio e il palato.<o:p></o:p></span></font></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Tommaso Fara</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times"> nasce nel <st1:metricconverter productid="1971, a" w:st="on">1971, a</st1:metricconverter> Milano, in una famiglia numerosa dalla quale eredita la passione per la cucina, cominciando molto presto a sperimentarla per amici e parenti.<o:p></o:p></font></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">A partire dal 2005 pubblica diversi libri di cucina, dedicati a svariati aspetti della cucina italiana.<o:p></o:p></font></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Due cuori e un fornello. (Convivenza con cucina)<o:p></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'">Ilaria Mazzotta</span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">, alias Signorina Fiamma, vive e lavora a Milano: ha colori irlandesi, carattere toscano, essenza romana. Giornalista e autrice radiofonica, da sempre ama cucinare, invitare amici a cena e sperimentare piatti semplici e creativi. Convive da qualche anno e, nonostante le esplicite richieste del suo<span style="mso-spacerun: yes"> </span>Convivente, continua a mettere la cannella nella torta di mele e il liquore nel tiramisù. </font><a href="http://www.ozioaffacendato.com/"><font face="Times">www.ozioaffacendato.com</font></a> <font face="Times">; blog.donnamoderna.com/duecuorieunfornello </font></span><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">.<o:p></o:p></font></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><span style="font-family: 'american typewriter condensed l'; mso-bidi-font-family: 'times new roman'; mso-ascii-font-family: 'american typewriter condensed l'"><font face="Times">da Edizioni Gribaudo srl – via N.Battaglia, 12<span style="mso-spacerun: yes"> </span>20127 Milano<o:p></o:p></font></span></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></font></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family: 'arial rounded mt bold'"><font color="#000000" size="3"><o:p><font face="Times"> </font></o:p></font></span></p> <p>The post <a href="http://www.gdapress.it/it/index.php/9267/eventi/dal-5-all%e2%80%998-novembre-2010-andra-in-scena-la-19%c2%b0-edizione-del-merano-international-winefestival.html">Dal 5 all’8 novembre 2010 andrà in scena la 19° edizione del Merano International WineFestival</a> appeared first on <a href="http://www.gdapress.it/it">GDA Press</a>.</p> ]]></content:encoded> </item> </channel> </rss>