COSA C’E’ DI NUOVO A IDENTITA’ GOLOSE …

Storie fuori dagli schemi: la nuova sezione Identità Estreme Pasticceria vegana, cucina ecosostenibile, frollature innovative, cucina dei territori più estremi   Il lato piccante della gastronomia: la nuova sezione Identità Piccanti Utilizzare le spezie è un’arte: chef tailandesi, australiani, americani, italiani (calabresi, piemontesi, pugliesi, lombardi) uniti per parlare di spezie e del loro utilizzo nell’alta cucina e nella … Read more COSA C’E’ DI NUOVO A IDENTITA’ GOLOSE …

Prosciutto di Parma a Identità Golose

L’Emilia-Romagna è stata la Regione Ospite ad Identità Golose 2010. All’importante appuntamento internazionale che chiama a raccolta cuochi provenienti da tutto il mondo, la Regione ha portato il suo straordinario patrimonio di prodotti tipici e a qualità certificata, le sue illustri tradizioni eno-gastronomiche, il suo territorio e la sua storia. Insieme alla grande cucina d’autore di chef … Read more Prosciutto di Parma a Identità Golose