È ONLINE LA GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2021 830 le insegne recensite tra cui 118 novità. A capo delle cucine di oltre 400 locali, chef con età compresa tra i 20 e i 40 anni. Dal 18 di marzo è online la nuova edizione della Guida ai Ristoranti di Identità Golose: un segnale importante nell’anno più … Read more È ONLINE LA GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2021
Zafferano 3 Cuochi e Identità Golose hanno celebrato la tradizione dello zafferano Giovedì 17 ottobre nell’HUB di via Romagnosi, 3 una giornata evento dedicata allo zafferano: Zafferano 3 CUOCHI STORY Dal 1935 è il vincente in cucina! Zafferano 3 Cuochi è l’iconico brand di zafferano anzi nell’immaginario comune è proprio LO ZAFFERANO, presente nelle dispense … Read more Zafferano 3 Cuochi e Identità Golose celebrano la tradizione dello zafferano
THEFORK RESTAURANTS AWARDS 2019: S.PELLEGRINO E ACQUA PANNA PREMIANO LA PIZZERIA SALVO Durante la cerimonia conclusiva del progetto che punta a valorizzare le nuove migliori insegne della ristorazione in Italia, le acque minerali dell’alta ristorazione, partner dell’iniziativa, hanno premiato il nuovo locale dei fratelli Salvo a Napoli In occasione della cerimonia conclusiva della seconda edizione … Read more S.PELLEGRINO E ACQUA PANNA PREMIANO LA PIZZERIA SALVO
A IDENTITÀ GOLOSE 2019 S.PELLEGRINO PREMIA FRANCESCO VINCENZI Il giovane chef a capo della brigata de La Franceschetta di Modena ha ricevuto da Elisabetta Bracci, Marketing Manager Sanpellegrino, il premio Vent’Anni, da sempre attribuito dalla redazione di Identità Golose al più promettente chef under 30 S.Pellegrino ribadisce il suo impegno nella promozione dei giovani talenti … Read more A IDENTITÀ GOLOSE 2019 S.PELLEGRINO PREMIA FRANCESCO VINCENZI
La 15^ edizione di IDENTITÀ GOLOSE sta per cominciare!#IGmi19 Primo appuntamento sabato 23 marzo a partire dalle ore 9,30, presso il MiCo-Milano Congressi in via Gattamelata, 5. I NUMERI DEL CONGRESSO 3 giornate 6 sale 145 relatori, di cui 21 donne e 20 chef stranieri: Paulo Airaudo (Amelia, San Sebastian – Spagna), José Avillez (Belcanto, Lisbona – Portogallo), Antonio Bachour (Bachour, Miami – USA), Ivan e Sergey Berezutsky (Twins Garden, Mosca … Read more IDENTITÀ GOLOSE sta per cominciare!#IGmi19
Berlucchi a Identità Golose con ’61 Nature Millesimato in tre abbinamenti all’ insegna dell’eccellenza Ad Identità Golose (Mi.Co. Fieramilanocity, 23/25 marzo), il grande congresso di alta cucina, giunto quest’anno alla sua quindicesima edizione, Berlucchi attenderà gli ospiti nella sua lounge total black. Oltre all’assaggio continuato dei Franciacorta Berlucchi ’61 Brut, ’61 Satèn e ’61 Rosé, l’elegante lounge … Read more Berlucchi a Identità Golose con ’61 Nature Millesimato in tre abbinamenti all’insegna dell’eccellenza
PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU UNA FUCINA DI STELLE Il vincitore sarà proclamato domenica 24 marzo sul palco di Identità Golose. Giunto all’ottava edizione, il Premio Birra Moretti Grand Cru si evolve e si rinnova: quest’anno i giovani chef si sono confrontati in una gara che li ha spinti a dare il meglio di sé dall’apertura delle selezioni, a … Read more PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU UNA FUCINA DI STELLE
UNIVERSITÀ DELLA BIRRA ESCE DALL’AULA E SCENDE IN CAMPO A IDENTITÀ GOLOSE Continua la primavera della birra in Italia. La cultura e la conoscenza come leve di business per lo sviluppo del mercato di riferimento. Università della Birra – polo di eccellenza didattica professionale promosso da HEINEKEN Italia – è presente a Identità Golose con … Read more UNIVERSITÀ DELLA BIRRA ESCE DALL’AULA E SCENDE IN CAMPO A IDENTITÀ GOLOSE
PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 È LO CHEF GIUSEPPE TORCASIO IL SESTO FINALISTA DECRETATO DAL VOTO POPOLARE La finale dell’ottava edizione si terrà a marzo 2019 Si è chiusa la rosa dei finalisti che, a marzo, si sfideranno per conquistare l’ottava edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, la prima e più importante piattaforma … Read more PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19
PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 ANNUNCIATI I 5 FINALISTI Wengert, Milana, Marzullo, Avallone, Gagliardi volano in finale dell’ottava edizione Per gli altri cinque c’è ancora una possibilità di arrivare in finale Alle selezioni si sono presentati in 130. In cucina si sono affrontati in 10. Solo 5 accederanno direttamente alla fase finale del Premio Birra … Read more PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 ANNUNCIATI I 5 FINALISTI
