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	<title>RAIMONDO MENDOLIA Archives - GDA Press</title>
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		<title>LA NUOVA FRONTIERA DELLA PASTA È  LA “PASTATHLETIC” DI RAIMONDO MENDOLIA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[GDA]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 25 Oct 2018 06:28:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[PASTATHLETIC]]></category>
		<category><![CDATA[RAIMONDO MENDOLIA]]></category>
		<category><![CDATA[World Pasta Day]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>World Pasta Day LA NUOVA FRONTIERA DELLA PASTA È LA “PASTATHLETIC” DI RAIMONDO MENDOLIA Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, la giornata internazionale dedicata alla pasta. Questa giornata speciale per il mondo intero e ancor più per l’Italia, che fa della pasta la sua bandiera e il suo fiore all’occhiello, è l’occasione &#8230; <a href="http://www.gdapress.it/it/index.php/68438/enogastronomia/la-nuova-frontiera-della-pasta-e-la-pastathletic-di-raimondo-mendolia.html" class="more-link">Read more <span class="screen-reader-text">LA NUOVA FRONTIERA DELLA PASTA È  LA “PASTATHLETIC” DI RAIMONDO MENDOLIA</span></a></p>
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<p><strong>World Pasta Day</strong></p>
<p><strong>LA NUOVA FRONTIERA DELLA PASTA È </strong></p>
<p><strong>LA “PASTATHLETIC”</strong> <strong>DI RAIMONDO MENDOLIA </strong></p>
<p><strong>Il 25 ottobre si celebra il <em>World Pasta Day</em></strong>, la giornata internazionale dedicata alla pasta.</p>
<p>Questa giornata speciale per il mondo intero e ancor più per l’Italia, che fa della pasta la sua bandiera e il suo fiore all’occhiello, è l’occasione perfetta per scoprire il <strong>nuovo progetto del massimo esperto di pasta fresca in Italia</strong>, <strong>Raimondo Mendolia</strong>.</p>
<p>Il Maestro Pastaio e Chef con un’esperienza di alto livello, specializzato in tecniche di cucina, ha dedicato la sua vita allo studio della gastronomia e della lavorazione della pasta fresca.</p>
<p><strong>La sua “PASTATHLETIC” (pasta atletica) rappresenta il nuovo concetto di</strong> <strong>“pasta del benessere”. </strong>Questa pasta nasce dall’unione fra grani antichi siciliani, farina di teff (cereale senza glutine), inulina (una fibra alimentare che aiuta a rilasciare più lentamente gli zuccheri nel sangue) e curcuma (antiossidante e antinfiammatorio naturale). A basso indice glicemico e altamente digeribile PASTATHLETIC è l’ideale per gli sportivi ma è adatta anche ai diabetici e gli insulino resistenti, garantisce l’apporto corretto di carboidrati ed è perfetta sia per gli adulti che per i bambini.</p>
<p>Per festeggiare il World Pasta Day niente di meglio di un buon piatto di trofie al pesto,  storica salsa della tradizione genovese che racchiude tutti i sapori e i profumi della terra d’origine di Raimondo Mendolia.</p>
<p><a href="http://www.raimondomendolia.it">www.raimondomendolia.it</a></p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>RAIMONDO MENDOLIA ALL’ACCADEMIA DELLA PASTA FRESCA DI GENOVA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Giuliana de Antonellis]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Mar 2015 10:39:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[ACCADEMIA DELLA PASTA FRESCA]]></category>
		<category><![CDATA[genova]]></category>
		<category><![CDATA[RAIMONDO MENDOLIA]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Dal 16 al 20 marzo un corso full immersion insieme al Doctor Chef per formare la figura del “Mastro Pastaio” In un momento di grande attenzione e sensibilità nei confronti del settore food e delle sue potenzialità, con l’Expo alle porte e gli occhi del mondo puntati sull’Italia e le sue eccellenze enogastronomiche – la &#8230; <a href="http://www.gdapress.it/it/index.php/49835/enogastronomia/raimondo-mendolia-allaccademia-della-pasta-fresca-di-genova.html" class="more-link">Read more <span class="screen-reader-text">RAIMONDO MENDOLIA ALL’ACCADEMIA DELLA PASTA FRESCA DI GENOVA</span></a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><em>Dal 16 al 20 marzo un corso full immersion insieme al Doctor Chef per formare la figura del “Mastro Pastaio” </em></p>
<p>In un momento di grande attenzione e sensibilità nei confronti del settore food e delle sue potenzialità, con l’<em>Expo</em> alle porte e gli occhi del mondo puntati sull’Italia e le sue eccellenze enogastronomiche – la pasta prima di tutto -, la preparazione e la formazione approfondita diventano un pilastro fondamentale e imprescindibile per intraprendere un percorso professionale di livello.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Proprio in quest’ottica il <strong>Maestro Pastaio e Doctor Chef Raimondo Mendolia</strong>, Docente Internazionale Esperto di Pasta e di Gastronomia applicata e Microbiologia, <strong>presenta il primo corso 2015 per la formazione della figura del “Mastro pastaio”</strong>.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Presso l’Accademia della Pasta Fresca di Genova</strong>, all’interno di un vero laboratorio funzionante, <strong>dal 16 al 20 marzo</strong> <strong>2015</strong> <strong>il Doctor Chef Mendolia sarà il docente di un corso full immersion in cinque giornate</strong>.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Per poter apprendere le reali tecniche produttive durante il corso verranno utilizzati macchinari professionali in una cucina attrezzata. Il corso del Doctor Chef Raimondo Mendolia fornirà oltre a una <strong>preparazione teorica sul progetto di business e l’avvio delle attività</strong>, anche una preparazione pratica relativa al <strong>lavoro di produzione</strong> e al <strong>lavoro in cucina</strong>. In queste due fasi si affronteranno rispettivamente temi relativi alle materie prime, gli impasti e le tipologie di pasta da un lato e quelli che riguardano i metodi di cottura, la scelta e la preparazione di sughi e ripieni e le modalità di conservazione dall’altro.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Tutti i partecipanti al corso riceveranno un Attestato Professionale.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Per ulteriori informazioni e iscrizioni:</p>
<p><a href="http://www.scuoladipasta.it/">http://www.scuoladipasta.it</a></p>
<p>info@scuoladipasta.it<br />
telefono: +39 3356962508</p>
<p>&nbsp;</p>
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