Dieta Mediterranea e ruolo dei cuochi per la salute e la sicurezza alimentare
Assemblea Euro-Toques Italia a Paestum (Sa), 16-17 maggio 2016. In primo piano l’importanza dei cuochi per la valorizzazione della dieta mediterranea Per comunicare correttamente la portata culturale della dieta mediterranea, oltre che la sua importanza dal punto di vista salutistico, un ruolo fondamentale lo giocano i cuochi, depositari di competenze sul valore dei singoli prodotti … Read more Dieta Mediterranea e ruolo dei cuochi per la salute e la sicurezza alimentare