MERCOLEDI’ 26 MAGGIO 2010

BOLLICINE MAGNUM ITALIANE

Stuzzichino servito con il “Prosecco doc brut di Valdobbiadene Ciodet 

Antipasto

servito con il “prosecco doc brut di Valdobbiadene CiodetBavarese di piselli con gocce di lampone, yogurt greco ecialda croccante 

Primo

Servito con la “Falangina doc Brut di Telaro”Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini, totanetti e punte d’asparagi del Vesuvio 

Secondo

Servito con il “Trento doc Brut di Abate NeroGamberi rossi e cappesante scottate con funghi shitake e germogli di rapanello sango Formaggi italiani e francesi serviti con il “Franciacorta Brut docg Enrico Gatti” 

Dolce

Servito con il “Moscato d’Asti docg La Caliera di Borgo Maragliano”

Crema catalana leggermente profumata al limone della Penisola Sorrentina

Abbiamo selezionato tra i nostri produttori solo i migliori
e abbiamo premiato la qualità delle loro bollicine con
questa cena usando solo formati MAGNUM, formato di bottiglia
che va ad elevare le qualità del vino stesso, soprattutto
sulla maturazione.

Un percorso che parte da Valdobbiadene con il prosecco,
spostandosi in Campania con una notevole Falanghina
spumantizzata, seguita dalle fini bollicine del "Trento
Doc" e dalle lombarde di Franciacorta per concludere con le
piemontesi del Moscato di Borgo Maragliano.

Preparatevi ovviamente a fare una cena coi fiocchi,
incentrata soprattutto sulla leggerezza dei prodotti, quindi
pesce, crostacei e verdure!!!
completerà una golosa selezione di formaggi e un delizioso
dolce.

Costo della serata: 70 euro tutto compreso.

Gabriele Godina
ristorante profondo rosso
via matteo da campione 8
20052 Monza (MB)
tel. 039.3900363
cel. 334.9321907
 Jolanda De Nola
Az. Agr. Teresa Congedi
Via Teano 10
73059 Ugento – Lecce
tel. +39 0833 554241
fax. +39 02 99984486
jolanda.denola@nuovioli.it